Fresco de cajou
Notre alternative végétale au fromage à pâte molle est l’alliée idéale en cuisine pour celles et ceux qui recherchent saveur et légèreté au quotidien.
Sa texture fondante et son goût équilibré s’accordent aussi bien avec des ingrédients simples qu’avec des préparations plus créatives.
Fresco de cajou
Notre alternative végétale au fromage à pâte molle est l’alliée idéale en cuisine pour celles et ceux qui recherchent saveur et légèreté au quotidien.
Sa texture fondante et son goût équilibré s’accordent aussi bien avec des ingrédients simples qu’avec des préparations plus créatives.
Source de protéines
Sans lactose
100% végétal
Source de fibres
INGRÉDIENTS:
Eau, noix de cajou (40,3 %), fibre de psyllium, huile d’olive vierge extra, citron, sel, ferments sélectionnés.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :
Kcal 236
kJ 975
Matières grasses 19,1 g
dont acides gras saturés 3,3 g
Glucides 4,8 g
dont sucres 0,6 g
Fibres 5,9 g
Protéines 8,2 g
Sel 0,8 g
Recettes
Utilisasions en cuisine
Tartiné sur du pain ou de la focaccia
Notre Fresco de cajou est délicieux simplement tartiné sur du pain frais, de la focaccia ou une piadina. Pour plus de goût, ajoutez quelques tomates séchées, des olives taggiasche ou un filet d’huile d’olive vierge extra. Parfait pour un apéritif léger ou une petite faim.
Coupé en cubes dans vos salades
Coupez le Fresco de cajou en dés et incorporez-le dans une salade composée ou une salade de céréales. Sa texture douce et son goût subtil se marient très bien avec des légumes grillés, des légumineuses ou des fruits secs.
Passé à la poêle pour une croûte dorée
Faites-le griller à la poêle en tranches épaisses jusqu’à obtenir une belle croûte dorée. Une alternative végétale originale à servir avec des légumes ou comme plat principal.
Pour crémer vos plats chauds
Ajoutez-le en fin de cuisson dans un risotto ou des pâtes pour une texture onctueuse et fondante. Une façon simple d’enrichir vos plats végétaux.
